苹果树根系主要分布在0-40厘米的土层内，其根系生长年中有两个高峰，而秋季是第二个生长高峰。苹果树的吸肥特点是：前期以氮为主，中后期以钾为主，对磷的吸收全年比较平稳。所以施肥应注意以下几点：
根据产量负载定肥量，施肥比例要均衡。苹果对氮磷钾的吸收比例为1∶0.5∶1。一般每生产100公斤果实需氮0.8公斤、磷0.4公斤、钾0.8公斤。秋季是果树生长后期，要以钾肥为主，促进果实膨大和糖分积累，提高品质。
把握施肥时机。秋季一般在果实采收后，根系生长高峰来到之时施基肥，最好在秋梢停止生长后进行，北京地区在9月至10月。这样既能确保果树吸收肥力，又防止秋梢过度生长。
有机肥、化肥和根外施肥结合施用。有机肥一般作为基肥，牛羊粪、鸡粪皆可。施肥总量上，牛羊粪用量以“斤果斤肥”为宜，鸡粪可减半，秋季施肥根据这个总量，针对春季施肥的不足，补充施肥量和肥料种类。主要根据树势和当年产量负载情况，注意补充一定的氮肥、磷酸二氢钾等根外肥。
注意施肥的位置和深度。正常的情况下环状、半环状沟施适用于幼树。条沟、穴施、放射沟施肥法以及全园撒施法多用于成年树。施肥深度一般为40厘米左右，随树冠扩大，施肥范围和深度也要相应增加，以施在根系主要分布层为宜。
鲁韧强：市农林科学院林果所果树栽培专家，研究员。从事果树生产与科研46年，对北方果树的生产和发展有深入的了解。在苹果、梨、桃树的综合技术管理方面有着非常丰富的生产经验。
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葡萄的夏季修剪是冬季修剪的补充，在生长旺盛的5－8月进行，一般要修剪4－5次。目的是调节生长和结果矛盾，控制顶端优势，减少无效消耗，改善通风透光环境，促进果实发育和花芽分化。夏季修剪要做的工作有以下几方面：
抹芽定梢抹芽在萌芽时进行，有晚霜的地区可推迟15－20天进行。抹芽就是把主干、主蔓、侧蔓上密集的细弱枝、隐芽萌发的无用枝、基部发生的脚枝等抹除，以减少养分消耗。定梢是在新梢长至10－20厘米长，能看见花序生长的情况下进行，一般篱架式6－10厘米留梢1个，棚架式每平方米留梢 20－25个。
绑蔓去卷须新梢长至30－40厘米长时，将梢引缚架上，以免被风吹断或被果实压断。生长蔓随着新梢的伸长需绑2－4次，结果蔓需绑1－2次。
摘心和除副梢适时摘心可提早开花和提高坐果率。结果蔓摘心的最佳时期是在花穗散开时，从基部向上留10－12片叶摘心，即从最上一个果穗留7片叶摘心；营养蔓留10片叶摘心。
副梢，即结果蔓和营养蔓夏芽萌发的枝梢，既抢夺养分，又易造成枝梢密集，除需留填空补枝的外，其余必须全部抹除。除时最上一个副梢需留1片叶摘心，不能从基部抹除，以免迫使冬芽萌发。除副梢要进行多次。
掐穗尖和副穗对果穗长的玫瑰香、巨峰等品种，在开花前3－5天掐去穗尖的1／4－1／5；对长有副穗的地洼那等品种，应摘除副穗。同时因树定产，因枝定穗，疏除过多过小的花穗，以便集中养分长好正穗和增大果粒。
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